Vepřová panenka sous-vide
- Doba přípravy 2 h
Štítkysous-vide
Ingredience
Počet porcí
| 1 | ks | vepřová panenka |
Sous-vide
57–59°C2 hmedium-rare60–62°C2 hmedium63–65°C2 hmedium-well
Postup
Naše preference: 60°C
- Osolíme a opepříme
- Můžeme přidat granulovaný nebo čerstvý česnek, nebo i jiné koření dle chuti
- Zavakuujeme a uvaříme v sous-vide
- Osmahneme na rozpálené pánvi 30 vteřin z každé strany
Autor:
Kubík
Naposledy upraveno:
21. 2. 2026