1. Hovězí maso omyjeme a naložíme do Hamé Halali zeleninové směsi, maso musí být ve směsi ponořené, pokud není, dolijeme studenou vodou (naložené maso necháme v lednici 1 až 3 dny)
2. Poté maso vložíme i se směsí do pekáčku, přikryjeme a pečeme na 200 °C po dobu 2,5 - 3 hodiny
3. Upečené maso vyjmeme z pekáčku, nakrájíme na plátky a necháme stranou
4. Polovinu směsi rozmixujeme tyčovým mixérem a druhou polovinu propasírujeme
5. Přivedeme k varu
6. Ve smetaně a mléku mezitím rozmícháme cca 6 lžic hladké mouky a 3 lžíce cukru
7. Pomalu přilijeme do omáčky, důkladně promícháme a necháme přejít varem
8. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou

Nesmí chybět brusinky!