Srbské rizoto
- Doba přípravy 45 min
Štítkymleté
Ingredience
Počet porcí
| 500 | g | mleté maso (mix) |
| 1 | ks | červená cibule |
| 3 | stroužky | česnek |
| 2 | ks | červená paprika nebo kapie |
| 4 | hrsti | mražený hrášek |
| 140 | g | rajčatový protlak |
| 1 | lžíce | mletá paprika |
| 1 | lžička | uzená mletá paprika |
| 250 | g | kulatozrnná rýže |
| 600 | ml | voda |
| 1 | ks | hovězí bujón |
| Na posyp | ||
| tvrdý sýr |
Postup
- Na oleji si osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata.
- Přidáme česnek a necháme rozvonět.
- Přidáme mleté maso, které osolíme, opepříme a dále smažíme do zezlátnutí. Během smažení maso vařečkou rozebereme na kousíčky.
- Přidáme protlak, mletou papriku a na kostičky nebo nudličky pokrájenou papriku/kapii a vše necháme ještě krátce osmažit, rozvonět.
- Přidáme rýži, obalíme ve směsi.
- Zalijeme vodou a přidáme bujón.
- Vaříme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí rýže, v případě potřeby dolijeme vodu.
Autor:
Kubík
Naposledy upraveno:
5. 3. 2025