Kulajda
- Doba přípravy 30 min
Štítkypolévka
Ingredience
Počet porcí
| 1 500 | ml | hovězí vývar |
| 4 | ks | brambory |
| 100 | ml | mléko |
| 1 | lžíce | máslo |
| 2 | lžíce | hladká mouka |
| 1 | ks | vejce |
| 2 | lžíce | ocet |
| 1 | lžička | třtinový cukr |
| 2 | ks | bobkový list |
| 5 | ks | nové koření |
| sterilovaný kopr | ||
| ocet |
Postup
- V hrnci rozpustíme vrchovatou lžíci másla, zaprášíme 2–3 lžícemi hladké mouky a jíšku restujeme lehce zhnědne. Do rozpálené jíšky poté přilijeme hovězí vývar a důkladně rozšleháme.
- Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mletý kmín, bobkový list a nové koření a vaříme 10–15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Poté vyndáme bobkový list a nové koření. Do polévky přilijeme ohřáté mléko. Osolíme, opepříme, přidáme kopr a dochutíme cukrem a octem.
- Nakonec do hotové polévky můžeme rozklepnout jedno vejce, rozmícháme, cca minutku povaříme a je hotovo.
Autor:
Terezka
Naposledy upraveno:
18. 3. 2020