| 800 | g | hovězí maso (přední, kližka nebo kostky na guláš) |
| 800 | ml | voda |
| 1 | ks | hovězí bujón |
| 6 | kuliček | pepř černý celý |
| 4 | kuličky | nové koření |
| 2 | ks | bobkový list |
| 30 | g | máslo |
| 30 | g | hladká mouka |
| 1 | sklenice | nakládaný kopr ve sladkokyselém nálevu (cca 320g dle značky) |
| 250 | ml | smetana ke šlehání (30-33%) |
| cukr | ||
| ocet |