- Žebra zalijeme marinádou a marinujeme nejméně 2 hodiny (nejlépe přes noc) v lednici
- Předehřejeme si troubu na 180°C
- Žebra vyndáme z marinády (tu si necháme stranou), v hlubší pánvi orestujeme ze všech stran a dáme do pekáče
- Nakrájíme si zeleninu, dáme do pánve po masu a restujeme
- Až bude zelenina změklá, přidáme zbytek marinády, chvílí restujeme a poté zalijeme vývarem
- Chvíli necháme povařit a poté touto směsí přelijeme maso v pekáči
- Pečeme přikryté minimálně 2 hodiny nebo dokud není maso měkké
Nezapomene na kyselé okurky, beraní rohy, hořčice atd.
