Hovězí steak sous-vide
- Doba přípravy 2 h
Štítkysous-vide
Ingredience
Počet porcí
| 1 | ks | hovězí steak |
Sous-vide
49–53°C2 hrare54–57°C2 hmedium-rare58–62°C2 hmedium63–68°C2 hmedium-well69°C2 hwell-done
Postup
Naše preference: 57°C
- Osolíme a opepříme
- Můžeme přidat granulovaný nebo čerstvý česnek
- Zavakuujeme a uvaříme v sous-vide
- Osmahneme na rozpálené pánvi 30 vteřin z každé strany
Autor:
Kubík
Naposledy upraveno:
21. 2. 2026