1. Čokoládu s máslem rozpustíme nad vodní lázní
2. Vejce vyšleháme do světlé pěny, poté vešleháme cukr, když je směs hustá a lesklá, vmícháme rozpuštěnou čokoládu a na závěr mouku smíchanou s kypřicím práškem
3. Směs vlijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem, který potřeme máslem
4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut, pokud máme menší formu, a tedy vyšší těsto, pečeme déle

Povrch brownies by měl být pevný na dotek, mírně lesklý a suchý. Zapíchneme-li do těsta špejli, měly by na ní zůstat vlhké drobečky těsta. Je to takto žádoucí, poněvadž brownies mají zůstat hutné a nesmí být vysušené.