Do doby přípravy není zahrnuta doba vaření a chladnutí brambor.

1. Brambory si nejlépe den předem uvaříme vcelku ve slupce a necháme vychladnout
2. Oškrábeme a nastrouháme nahrubo
3. Smíchame s moukou, vejcem a osolíme
4. Vytvarujeme 3 šišky
5. Vaříme ve vroucí osolené vodě 10-12 minut (v půlce obrátíme)
6. Po vyndání propícháme vidličkou, aby se nám nesrazil