Bramboračka
- Doba přípravy 30 min
Štítkypolévka
Ingredience
Počet porcí
| 4 | ks | brambory |
| 2 | ks | mrkev |
| 1 | ks | petržel |
| 0,25 | ks | celer |
| 1 | ks | cibule |
| 2 | ks | česnek |
| 20 | g | směs lesních hub (sušené) |
| 2 | lžíce | máslo |
| 3 | lžíce | hladká mouka |
| 1,5 | l | voda |
| 2 | ks | zeleninový bujón |
| majoránka | ||
| čerstvá petrželka | ||
| sůl | ||
| pepř |
Postup
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a vytvoříme si tmavší jíšku
- K jíšce přilijeme zeleninový vývar a důkladně promícháme
- Do vývaru přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, petržel, celer, cibuli, vymačkaný česnek a vaříme 5 minut, potom přidáme i na kostičky nakrájené brambory s lesními houbami a vaříme cca dalších 15 minut, dokud zelenina nezměkne
- Dochutíme solí, pepřem, majoránkou a nakonec můžeme přidat i čerstvě nasekanou petrželku
- Pozor, sušené houby je potřeba před použitím cca na 2 hodiny namočit do vlažné vody.
Autor:
Terezka
Naposledy upraveno:
13. 8. 2023