V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a vytvoříme si tmavší jíšku
K jíšce přilijeme zeleninový vývar a důkladně promícháme
Do vývaru přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, petržel, celer, cibuli, vymačkaný česnek a vaříme 5 minut, potom přidáme i na kostičky nakrájené brambory s lesními houbami a vaříme cca dalších 15 minut, dokud zelenina nezměkne
Dochutíme solí, pepřem, majoránkou a nakonec můžeme přidat i čerstvě nasekanou petrželku
Pozor, sušené houby je potřeba před použitím cca na 2 hodiny namočit do vlažné vody.
